【糖霜蛋糕家常做法】糖霜蛋糕是一种口感松软、甜而不腻的甜点，适合家庭制作。它的关键在于糖霜的调配和蛋糕的烘烤技巧。以下是一份详细的家常做法总结，帮助你轻松在家做出美味的糖霜蛋糕。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油或黄油 | 60克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 糖霜（可选） | 适量 |
二、步骤说明
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（约340°F），并在模具内涂抹一层油，防止粘连。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀。
3. 混合湿性材料：在另一个碗中，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油，搅拌均匀。
4. 混合面糊：将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻搅拌至无颗粒，避免过度搅拌。
5. 倒入模具：将面糊倒入准备好的模具中，约8分满。
6. 烘烤：放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，直到表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出后干净即可。
7. 冷却与装饰：取出蛋糕放凉后，可根据喜好撒上糖霜或用奶油、水果等进行装饰。
三、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发，使蛋糕更蓬松。
- 糖霜可以自制，方法是将糖粉与少量水或柠檬汁混合，调成浓稠状。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度略有不同，建议中途不要频繁开烤箱门。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜可口的糖霜蛋糕。不仅适合日常享用，也适合朋友聚会或节日庆祝。动手试试吧！
