【茉莉花茶属于什么茶】茉莉花茶是一种以绿茶为茶胚，经过窨制工艺加入茉莉花香而制成的再加工茶。它不仅保留了绿茶的基本特性，还融入了茉莉花的芬芳香气，因此在茶类中具有独特的地位。那么，茉莉花茶到底属于什么茶呢？下面将从分类、特点和制作工艺等方面进行总结。
一、茉莉花茶的分类
茉莉花茶属于再加工茶，是通过将茶叶与鲜花结合，经过多次窨制而成的一种香型茶。具体来说，它不属于六大基本茶类（绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶）中的任何一类，而是以绿茶为基础的花香茶。
二、茉莉花茶的特点
| 特点 | 描述 |
| 茶叶基础 | 多采用绿茶作为茶胚，如碧螺春、龙井等 |
| 香气来源 | 以茉莉花为主要香料，经多轮窨制 |
| 口感 | 清爽甘醇，花香与茶香融合自然 |
| 品质特征 | 色泽翠绿或黄绿，汤色清澈明亮 |
| 适用人群 | 适合喜欢花香茶、追求清新口感的人群 |
三、茉莉花茶的制作工艺
1. 选茶：选用优质的绿茶作为茶胚。
2. 鲜花处理：采摘新鲜茉莉花，去除杂质后进行萎凋。
3. 窨制：将茶胚与茉莉花混合，利用温度和湿度使茶叶吸收花香。
4. 筛花：去除已失去香气的茉莉花。
5. 复窨：重复窨制过程，提升花香浓度。
6. 干燥：最后进行干燥处理，定型保存。
四、总结
茉莉花茶虽然不属于传统六大茶类中的某一种，但它是一种以绿茶为基底，通过窨制工艺添加茉莉花香的再加工茶。其兼具绿茶的清香与茉莉花的芬芳，深受消费者喜爱。如果你喜欢花香浓郁、口感清新的茶饮，茉莉花茶无疑是一个不错的选择。
表格总结：
| 项目 | 内容 |
| 茶类归属 | 再加工茶（非六大基本茶类） |
| 基础茶种 | 绿茶（如龙井、碧螺春等） |
| 主要香型 | 茉莉花香 |
| 制作工艺 | 窨制、筛花、复窨、干燥 |
| 口感特点 | 清爽、甘醇、花香浓郁 |
| 适宜人群 | 喜欢花香茶、追求清新口感者 |
如你对茉莉花茶的品种、产地或冲泡方法感兴趣，也可以继续深入了解。
