【五香花生怎么做】五香花生是一道经典的家常小吃，香脆可口，制作方法简单，适合家庭自制。下面将从原料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、原料准备
| 原料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 花生米 | 500 | 建议选用带壳的花生，去壳后更易入味 |
| 食用油 | 100 | 可选花生油或菜籽油 |
| 八角 | 2颗 | 增加香味 |
| 桂皮 | 1小段 | 提升香气 |
| 香叶 | 2片 | 增添风味 |
| 干辣椒 | 2个 | 根据口味调整 |
| 盐 | 5克 | 调味用 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加咸鲜味 |
| 老抽 | 1/2汤匙 | 上色用 |
| 白糖 | 10克 | 中和辣味，提鲜 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将花生米洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮10分钟，捞出沥干水分。 |
| 2 | 热锅凉油，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香，加入煮好的花生米翻炒均匀。 |
| 3 | 加入盐、生抽、老抽、白糖，继续翻炒至花生米表面微黄，香气四溢。 |
| 4 | 关火后晾凉，装入密封容器中保存，随吃随取。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 花生选择 | 建议选用新鲜带壳花生，口感更好 |
| 煮制时间 | 煮的时间不宜过长，否则影响口感 |
| 炒制火候 | 炒制时保持中小火，避免糊底 |
| 存放方式 | 放在阴凉干燥处，避免受潮变质 |
四、总结
五香花生不仅味道香浓，而且制作过程简单，非常适合在家制作。通过合理的调味和炒制技巧，可以轻松做出香脆可口的小零食。无论是作为茶点还是下酒菜，都是不错的选择。动手试试吧，享受自制的乐趣！
