【自制蓝莓酱的做法】蓝莓酱是一种健康美味的调味品，不仅可以直接涂抹在面包或酸奶上，还能用于烘焙和制作甜点。自制蓝莓酱简单易行，材料也容易获取，下面将为大家总结一份详细的蓝莓酱制作步骤，并附上所需材料与工具表格。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：选择新鲜或冷冻蓝莓，根据个人口味添加糖和柠檬汁。
2. 清洗蓝莓：用清水冲洗干净，去除杂质和表面灰尘。
3. 煮制蓝莓：将蓝莓放入锅中，加入适量水，小火加热至沸腾。
4. 加入糖和柠檬汁：根据个人喜好加入糖和柠檬汁，搅拌均匀。
5. 熬煮收汁：继续小火熬煮，直至蓝莓软烂、酱汁浓稠。
6. 冷却装瓶：待冷却后装入干净玻璃瓶中，密封保存。
二、所需材料与工具表格
| 名称 | 数量/规格 | 备注 |
| 新鲜蓝莓 | 500克 | 或使用冷冻蓝莓（提前解冻） |
| 白砂糖 | 50-100克 | 根据口味调整 |
| 柠檬 | 1个 | 取汁用 |
| 清水 | 100-150毫升 | 煮制时加入 |
| 玻璃罐 | 1个（带盖） | 需提前消毒 |
| 不粘锅 | 1个 | 煮制时使用 |
| 搅拌勺 | 1个 | 搅拌材料 |
| 滤网 | 1个（可选） | 过滤果肉更细腻 |
三、小贴士
- 使用冷冻蓝莓可以延长保存时间，但需提前解冻并沥干水分。
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以适当减少水量或延长熬煮时间。
- 自制蓝莓酱建议在冰箱中保存3-5天，如需长期保存，可进行高温杀菌后密封存放。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香甜可口的蓝莓酱了。不仅健康无添加，还能为日常饮食增添一份自然的风味。
