【芝麻丸怎么做】芝麻丸是一种传统的中式点心，口感香脆、营养丰富，深受许多人的喜爱。制作芝麻丸的过程并不复杂，但需要掌握好材料配比和操作技巧。以下是对“芝麻丸怎么做”的详细总结，包括所需材料、步骤及注意事项。
一、所需材料（约20颗）
| 材料 | 用量 |
| 黑芝麻 | 150克 |
| 白芝麻 | 50克 |
| 红糖 | 80克 |
| 蜂蜜 | 30克 |
| 面粉 | 30克 |
| 植物油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 炒芝麻：将黑芝麻和白芝麻放入锅中，用小火慢慢翻炒至香味四溢，颜色变深后盛出晾凉。 |
| 2 | 熬糖浆：在锅中加入红糖和少量水，小火加热至红糖完全融化，加入蜂蜜搅拌均匀，继续熬煮至糖浆浓稠。 |
| 3 | 混合材料：将晾凉的芝麻倒入一个大碗中，加入面粉，再倒入熬好的糖浆，充分搅拌均匀。 |
| 4 | 揉搓成丸：用手将混合好的材料揉成小球，大小可根据个人喜好调整，建议每颗约15-20克。 |
| 5 | 冷藏定型：将做好的芝麻丸放入冰箱冷藏1小时左右，使其更加紧实、不易散开。 |
| 6 | 包装保存：取出后可装入密封罐或保鲜盒中，置于阴凉处保存，可食用一周左右。 |
三、注意事项
1. 芝麻要炒熟：未炒熟的芝麻不仅味道差，还可能影响成品口感。
2. 糖浆浓度适中：太稀会导致芝麻丸不成形，太稠则难以拌匀。
3. 控制糖量：根据个人口味可适当增减红糖或蜂蜜的用量。
4. 避免粘手：在揉搓过程中可在手上抹一点植物油，防止材料粘手。
四、小贴士
- 可以加入少量坚果碎增加口感层次。
- 若喜欢更酥脆的口感，可将芝麻丸稍微烘烤一下。
- 自制芝麻丸更健康，不含防腐剂，适合家庭制作。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香甜可口的芝麻丸了。无论是作为零食还是伴手礼，都是不错的选择。快来试试吧！
