【烤箱蛋糕简单做法】烤箱蛋糕是一种非常适合家庭制作的甜点，不仅口感松软香甜，而且制作过程相对简单，适合新手尝试。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料 | 用量（适用于6-8人份） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 120克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油（如玉米油） | 60毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精（可选） | 几滴 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。 |
| 4 | 倒入铺好油纸的蛋糕模具中，放入预热好的烤箱。 |
| 5 | 烤箱预热至170℃，烘烤约30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。 |
| 6 | 取出冷却后脱模，可根据喜好添加奶油或水果装饰。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 烤箱温度 | 烘焙前需提前预热，确保蛋糕受热均匀。 |
| 面糊状态 | 面糊不要搅拌过久，以免影响蓬松度。 |
| 蛋糕成熟度 | 可通过牙签测试判断是否烤熟，避免过生或过焦。 |
| 冷却后再脱模 | 热的时候脱模容易导致蛋糕塌陷。 |
| 材料选择 | 使用新鲜鸡蛋和优质面粉效果更佳。 |
总结
烤箱蛋糕虽然看似复杂，但只要掌握好材料比例和烘焙时间，就能轻松做出美味的蛋糕。无论是作为下午茶点心还是生日庆祝，都能带来满满的幸福感。初学者可以从基础款开始尝试，逐步探索更多口味与造型的变化。
