【葡萄牙海鲜饭的做法】葡萄牙海鲜饭（Paella de Marisco）是葡萄牙传统美食之一，以其丰富的海鲜和香料的完美结合而闻名。这道菜不仅色彩鲜艳，味道鲜美，还具有浓厚的地中海风情。以下是制作葡萄牙海鲜饭的详细步骤与所需材料。
一、
葡萄牙海鲜饭是一道以米饭为基础，加入多种海鲜如虾、贻贝、鱿鱼等，并搭配番茄、辣椒、藏红花等调味料烹制而成的特色菜肴。其关键在于米饭的口感要松软适口，海鲜要新鲜，调味要均衡。整道菜通常在大平底锅中烹制，讲究火候和时间的控制。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 大米 200g、虾 150g、贻贝 150g、鱿鱼圈 100g、青豆 50g、玉米粒 50g |
| 辅料 | 洋葱半颗、蒜末 1勺、番茄 1个、红椒 1/2个、橄榄油 2勺、盐适量、黑胡椒适量 |
| 调味料 | 藏红花 1小撮、柠檬汁 1勺、香叶 1片 |
| 烹饪工具 | 煎锅或平底锅（建议使用Paella锅） |
| 步骤 | 1. 准备食材，洗净海鲜，切好蔬菜 2. 热锅加油，炒香洋葱、蒜末 3. 加入番茄、红椒炒软 4. 放入大米翻炒均匀 5. 加入适量水或高汤，放入海鲜和蔬菜 6. 撒上藏红花，盖上锅盖焖煮15-20分钟 7. 最后淋上柠檬汁，撒上香叶即可 |
三、小贴士
- 使用新鲜海鲜是关键，提前处理好并保持冷藏。
- 藏红花可提升整道菜的香气和色泽，不可省略。
- 米饭不宜过软，应保持颗粒分明，口感更佳。
- 可根据个人口味调整海鲜种类或添加其他蔬菜。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出地道的葡萄牙海鲜饭，享受来自地中海的美味风味。
