【飘香鸡肉丸子的做法】一、
“飘香鸡肉丸子”是一道香气扑鼻、口感鲜嫩的家常美食，深受大众喜爱。其主要原料为鸡胸肉或鸡腿肉，搭配多种调味料和配料，通过搅拌、成型、煎炸等步骤制作而成。成品外酥里嫩，香味浓郁，适合搭配米饭、面条或作为小吃食用。
为了确保做法清晰易懂，本文以总结加表格的形式，详细列出所需材料、工具、步骤及小贴士，帮助读者轻松掌握这道美味的制作方法。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 飘香鸡肉丸子 |
| 所属菜系 | 家常菜 |
| 主要食材 | 鸡胸肉/鸡腿肉 300g、鸡蛋 1个、葱花 20g、姜末 10g、面粉 50g、盐适量、胡椒粉适量、生抽 1勺、料酒 1勺、食用油适量 |
| 所需工具 | 砍刀、搅拌碗、筷子、平底锅、铲子、漏勺、盘子 |
| 制作步骤 | 1. 将鸡肉剁成肉泥，加入葱花、姜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒拌匀。 2. 加入一个鸡蛋，再加入面粉搅拌均匀。 3. 搓成大小一致的小肉丸。 4. 锅中倒油烧热，放入肉丸煎至金黄，捞出沥油。 5. 可根据口味选择是否复炸一次，使外皮更酥脆。 6. 装盘即可食用。 |
| 小贴士 | - 鸡肉最好选用鸡腿肉，口感更嫩； - 面粉可换成面包糠，增加酥脆感； - 煎制时用中小火，避免外焦内生； - 可搭配辣椒酱、番茄酱等调味品提升风味。 |
三、结语
“飘香鸡肉丸子”不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的好选择。通过合理的配料搭配与细致的烹饪步骤，你可以轻松做出外酥里嫩、香气四溢的鸡肉丸子。不妨在周末尝试一下，给家人带来一份温暖的美味吧！
