【简单又好吃的牛肉豆腐做法】牛肉和豆腐的组合，不仅营养丰富，而且口感层次分明，非常适合日常家常菜。这道“简单又好吃的牛肉豆腐做法”操作步骤清晰、食材易得，适合忙碌的上班族或厨房新手尝试。
一、
牛肉豆腐是一道融合了肉类与豆制品的美味菜肴，其关键在于牛肉的嫩滑与豆腐的吸汁能力。通过合理的腌制和烹饪技巧，可以让整道菜更加入味、口感更佳。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料，帮助你轻松做出美味可口的牛肉豆腐。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 牛肉（瘦肉）200g、北豆腐1块（约300g） |
| 配料 | 青椒1个、红椒1个、姜蒜适量、葱1根 |
| 调料 | 生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量、糖半勺、淀粉1勺、食用油适量 |
| 做法步骤 | 1. 牛肉切片，用生抽、料酒、淀粉腌制15分钟； 2. 豆腐切块，放入沸水中焯水1分钟去豆腥味； 3. 热锅凉油，爆香姜蒜，加入牛肉翻炒至变色； 4. 加入青红椒块、豆腐，翻炒均匀； 5. 调入生抽、老抽、糖、盐，加少量水焖煮2分钟； 6. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 牛肉选择瘦肉部分，口感更嫩；
- 豆腐焯水可以去除豆腥味，使口感更清爽；
- 可根据个人口味添加其他蔬菜，如胡萝卜、香菇等；
- 炖煮时注意火候，避免豆腐碎掉。
通过以上方法，你可以在短时间内做出一道既简单又美味的牛肉豆腐。无论是搭配米饭还是作为下饭菜，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！
