【懒人版糖醋排骨的家常做法】糖醋排骨是一道经典的中式家常菜，酸甜适口、肉质软嫩，深受大家喜爱。但传统做法步骤多、耗时长，对于忙碌的上班族或不想花太多时间做饭的人来说，确实有些挑战。今天分享一个“懒人版”的糖醋排骨做法，既保留了经典风味，又简化了操作流程，非常适合日常快速制作。
一、
懒人版糖醋排骨的关键在于使用现成调料和简化步骤，如提前准备好糖醋汁、使用电饭锅或压力锅等工具，节省烹饪时间。只需准备基本食材，按照简单步骤操作，就能轻松做出美味的糖醋排骨。整个过程大约30分钟即可完成，适合家庭日常食用。
二、懒人版糖醋排骨家常做法（表格）
| 步骤 | 操作说明 | 备注 |
| 1 | 准备材料：排骨500g、姜片3片、蒜瓣2瓣、生抽2勺、老抽1勺、香醋2勺、白糖3勺、清水适量、盐少许 | 排骨建议选用肋排或小排，肉质更嫩 |
| 2 | 排骨冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥后捞出洗净备用 | 焯水可有效去除血沫和杂质 |
| 3 | 在锅中加入少量油，放入排骨煎至两面微黄（可选） | 煎制可增加香味，但非必须 |
| 4 | 加入生抽、老抽、香醋、白糖、盐和适量清水，搅拌均匀 | 调味比例可根据个人口味调整 |
| 5 | 盖上锅盖，大火煮开后转中小火炖煮15-20分钟 | 若用高压锅，压10分钟即可 |
| 6 | 待汤汁浓稠后，开盖收汁，翻炒均匀即可出锅 | 收汁时注意不要糊底 |
三、小贴士
- 可使用现成的糖醋汁代替自制调料，更加省事。
- 若喜欢口感更软烂，可延长炖煮时间。
- 最后撒点白芝麻或葱花点缀，提升食欲。
通过以上方法，即使没有太多厨艺经验的人也能轻松做出一道美味的糖醋排骨。懒人版的做法不仅节省时间，还能保证味道不打折，是厨房新手和忙碌人士的理想选择。
