【跟着朱厘米老师做包子的做法步骤】在众多的面点做法中，包子因其简单美味、老少皆宜而备受喜爱。朱厘米老师作为一位热爱美食、擅长面点制作的博主，分享了她家传的包子做法，步骤清晰、口感软糯，非常适合家庭制作。以下是根据朱厘米老师的教学内容整理出的包子制作步骤总结。
一、包子制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 | |
| 1 | 准备材料 面粉500克、温水250毫升、酵母5克、糖10克、盐3克、食用油适量（可选） | |
| 2 | 和面 将面粉、酵母、糖、盐混合均匀，慢慢加入温水，边加边搅拌，最后揉成光滑的面团。 | |
| 3 | 发酵 将面团放入温暖处，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大（约1小时左右）。 | |
| 4 | 制作馅料 可根据个人喜好选择肉馅、菜馅或其他口味，如白菜猪肉馅、韭菜鸡蛋馅等。 | |
| 5 | 擀皮 将发酵好的面团揉搓排气，分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮。 | |
| 6 | 包馅 将适量馅料放入皮中，捏紧收口，确保不露馅。 | |
| 7 | 二次醒发 将包好的包子放在蒸笼中，静置10-15分钟，让包子再次膨胀。 | |
| 8 | 蒸制 冷水入锅，大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再揭盖，防止包子塌陷。 |
二、小贴士
- 面粉与水的比例可以根据实际情况调整，面团要揉至光滑有弹性。
- 发酵时尽量避免冷风直吹，温度控制在25℃左右最佳。
- 包子馅料可以提前准备好，冷藏保存，使用更方便。
- 蒸包子时如果担心粘底，可以在蒸笼底部铺一层纱布或刷一层油。
通过朱厘米老师的详细讲解和示范，即使是新手也能轻松掌握包子的制作方法。只要按照步骤来，就能在家做出香喷喷、松软可口的包子，享受一份来自厨房的温暖与幸福。
