【炖鸡肉块的做法】炖鸡肉块是一道家常菜，做法简单、营养丰富，适合家庭日常食用。无论是搭配米饭还是面条，都能带来满满的幸福感。下面将从准备材料、步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现，方便查阅。
一、
炖鸡肉块的关键在于选材新鲜、火候掌握得当以及调味适中。选用鸡腿肉或鸡胸肉均可，建议选择带皮的部位，这样炖出来的汤更香，肉质也更嫩。在烹饪过程中，先将鸡肉焯水去腥，再加入适量的调料慢炖，可以让鸡肉更加入味且口感软烂。此外，可以根据个人口味添加一些配菜，如土豆、胡萝卜等，使整道菜更加丰富。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 食材准备 | 鸡肉块（约500克）、姜片、蒜瓣、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水 |
| 工具 | 炒锅、炖锅或砂锅、漏勺、勺子 |
| 步骤 | 1. 鸡肉洗净，冷水下锅焯水，撇去浮沫。 2. 捞出鸡肉，冲洗干净备用。 3. 锅中加适量油，放入姜蒜炒香。 4. 加入鸡肉翻炒至微黄。 5. 加入料酒、适量清水，大火烧开后转小火慢炖30-40分钟。 6. 最后加盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。 |
| 小贴士 | - 焯水时加几片姜可去腥； - 炖煮时间可根据鸡肉大小适当调整； - 可根据喜好加入胡萝卜、土豆等蔬菜。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的炖鸡肉块。不仅味道鲜美，还能为家人提供充足的蛋白质和营养，是健康饮食的好选择。
