【超简单葱香炒豆腐的家常做法】这道“超简单葱香炒豆腐的家常做法”是一道非常适合家庭日常食用的菜品，不仅制作过程简单，而且营养丰富、口感鲜美。豆腐富含蛋白质，搭配葱香调味，既提升了味道，又让整道菜更加开胃可口。下面将从食材准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约2人份） |
| 嫩豆腐 | 1块（约300克） |
| 大葱 | 1根（约50克） |
| 生抽 | 1汤匙（约15ml） |
| 蚝油 | 半汤匙（约7.5ml） |
| 盐 | 少许（约1克） |
| 白胡椒粉 | 少许（约0.5克） |
| 食用油 | 1汤匙（约15ml） |
| 淀粉水 | 适量（约30ml） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 豆腐切块，放入碗中，加入少许盐和白胡椒粉腌制10分钟去腥。 |
| 2 | 大葱洗净切段，备用。 |
| 3 | 热锅倒油，油热后放入豆腐煎至两面微黄，盛出备用。 |
| 4 | 锅中再加少许油，爆香葱段，加入煎好的豆腐。 |
| 5 | 加入生抽、蚝油，翻炒均匀。 |
| 6 | 倒入适量清水或高汤，盖上锅盖焖煮2分钟。 |
| 7 | 最后倒入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
| 事项 | 说明 |
| 豆腐选择 | 建议使用嫩豆腐，口感更滑嫩；老豆腐适合炖煮。 |
| 煎豆腐 | 煎前可在豆腐表面撒少许盐，帮助定型不易碎。 |
| 葱香调味 | 葱段在最后加入，能最大程度保留香气。 |
| 勾芡 | 淀粉水要边倒边搅拌，避免结块。 |
通过以上步骤和材料的合理搭配，一道美味又健康的“超简单葱香炒豆腐的家常做法”就完成了。无论是作为主食还是配菜，都非常合适，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。希望你也能尝试一下，享受这份简单而美味的家常风味！
