【白啤和黄啤的区别】白啤与黄啤是啤酒中常见的两种类型，它们在原料、色泽、口感、酿造工艺等方面都有所不同。了解它们之间的区别，有助于消费者根据自己的口味偏好选择适合的啤酒。
一、
白啤（Weissbier）是一种以小麦为主要原料酿造的啤酒，通常带有浓郁的果香和酵母香气，口感较为清爽，颜色偏白或浅黄。而黄啤（Lager）则是以大麦为主料，经过低温发酵而成，口感更为清爽、干净，颜色多为金黄色或琥珀色。
两者在酿造方式、风味特点、适饮温度等方面均有明显差异，适合不同的饮用场景和人群。
二、对比表格
| 对比项目 | 白啤（Weissbier） | 黄啤（Lager） |
| 主要原料 | 小麦为主，常含大麦 | 大麦为主 |
| 酿造工艺 | 上面发酵（Top Fermentation） | 下面发酵（Bottom Fermentation） |
| 酒精度 | 一般在4.5%~6%之间 | 一般在4%~7%之间 |
| 风味特点 | 果香浓郁，酵母味明显，略带甜感 | 清爽干净，麦香突出，苦味较轻 |
| 颜色 | 浅黄至乳白色 | 金黄至琥珀色 |
| 适饮温度 | 8℃~12℃ | 6℃~10℃ |
| 常见品牌 | 德国的Hefeweizen、比利时的Trappist | 比如百威、喜力、青岛啤酒等 |
| 适合搭配 | 烧烤、沙拉、奶酪等 | 烧烤、海鲜、快餐等 |
三、小结
白啤与黄啤虽然同属啤酒类饮品，但因原料、工艺和风格的不同，在口感和风味上各有特色。白啤更适合喜欢果香和酵母风味的人群，而黄啤则更受追求清爽口感者的喜爱。无论是日常饮用还是搭配美食，都可以根据个人喜好进行选择。
