【紫菜西红柿蛋花汤的做法】紫菜西红柿蛋花汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，口感清爽，颜色鲜艳，适合早餐或日常饮食。下面将从食材准备、步骤总结和营养价值三个方面进行介绍，并以表格形式展示关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量（适量） |
| 紫菜 | 1小把 |
| 西红柿 | 1-2个 |
| 鸡蛋 | 1-2个 |
| 清水 | 500ml左右 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油/香葱 | 少许（可选） |
二、制作步骤总结
1. 处理食材
- 紫菜用清水泡软，洗净后撕成小片；
- 西红柿洗净切块；
- 鸡蛋打散备用。
2. 煮汤底
- 锅中加入清水，烧开后放入西红柿块，煮约3分钟。
3. 加入紫菜
- 放入泡好的紫菜，继续煮2分钟，让紫菜充分释放营养。
4. 加入鸡蛋
- 慢慢倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，形成蛋花。
5. 调味
- 加入盐、白胡椒粉调味，根据口味调整。
6. 出锅
- 关火后撒上少许香葱或淋几滴香油提香即可。
三、营养价值简述
| 营养成分 | 说明 |
| 紫菜 | 富含碘、维生素A、B族及矿物质 |
| 西红柿 | 含有丰富的维生素C和番茄红素 |
| 鸡蛋 | 提供优质蛋白质和多种维生素 |
| 清水 | 帮助消化，补充水分 |
四、小贴士
- 紫菜不宜煮太久，否则会失去鲜味；
- 可根据个人口味加入豆腐或木耳增加口感；
- 若喜欢更浓郁的汤味，可在煮西红柿时加一点糖提鲜。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的紫菜西红柿蛋花汤，既保留了食材的原味，又营养均衡，非常适合日常食用。
