在汉语中，“胜”字开头的成语虽然不算特别多，但每一个都蕴含着丰富的文化和历史背景。以下是一些以“胜”字开头的经典成语及其释义：

1. 胜券在握

这个成语用来形容对某件事情的结果有十足的把握。通常用于描述比赛或竞争中的优势地位。例如：“这次辩论赛我们准备充分，可以说是胜券在握。”

2. 胜友如云

指良师益友众多，如同天上的云彩一般聚集。常用来形容一个人交游广阔且朋友众多。比如：“他性格开朗，人脉广博，身边胜友如云。”

3. 胜不骄，败不馁

意为胜利时不骄傲自满，失败时也不气馁退缩。这是一种积极健康的心态表现，适用于各种场合。例如：“无论考试成绩如何，我们都应保持胜不骄、败不馁的态度。”

4. 胜地不常

表示美好的地方不容易长久存在。提醒人们要珍惜眼前的美好时光。如：“这座古镇风景优美，但胜地不常，我们应该好好保护它。”

5. 胜残去杀

原意是说通过仁政来治理国家，使人民免受战争之苦。后也比喻采取温和手段解决问题。例如：“教育应当以胜残去杀的方式进行，而不是一味地惩罚。”

6. 胜人一筹

指比别人高出一等，形容在某些方面具有明显的优势。例如：“他的绘画技巧确实胜人一筹。”

7. 胜情畅遂

意思是情感得到充分表达和满足。适用于描述心情愉悦或者愿望达成的状态。例如：“经过努力，终于实现了自己的理想，真是胜情畅遂啊！”

8. 胜算在握

与“胜券在握”类似，强调对未来的成功充满信心。例如：“这次谈判我们已经掌握了对方的底牌，因此胜算在握。”

以上这些成语不仅丰富了我们的语言表达能力，同时也传递了许多人生哲理和社会智慧。希望大家能够在日常生活中灵活运用它们，让沟通更加生动有趣！