提到辽宁的美食，很多人可能首先想到的是沈阳的烧烤或者大连的海鲜。但其实，在辽宁的开原市，也有许多令人垂涎三尺的地方特色美食。如果你计划去开原旅行，不妨尝试一下这些地道的美味，保证让你回味无穷！

1. 开原老豆腐

开原的老豆腐是当地的传统名吃，以其细腻滑嫩、味道鲜美而闻名。制作时选用优质黄豆，配以秘制调料，再撒上葱花、香菜等配料，简单却极具风味。一碗热腾腾的老豆腐，不仅暖胃，更是心灵的慰藉。

2. 铁锅炖鱼

开原的铁锅炖鱼是一道极具地方特色的菜肴。选用新鲜的河鱼，搭配土豆、粉条、白菜等食材，用传统铁锅慢火炖煮而成。这道菜汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，每一口都能品尝到食材的本真味道。

3. 东北酸菜白肉

酸菜白肉是东北地区的经典家常菜，而在开原，这道菜更是别具一格。将腌制好的酸菜与五花肉一起炖煮，酸爽开胃，肥而不腻。配上一碗热饭，简直是寒冬里的最佳搭配。

4. 开原炸鸡架

说起开原的街头小吃，炸鸡架绝对是不可错过的选择。外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，撒上辣椒粉或孜然粉后更添风味。无论是当零食还是下酒菜，都非常合适。

5. 朝鲜族冷面

虽然开原并不是朝鲜族聚居地，但这里的朝鲜族冷面却独具魅力。面条劲道爽滑，汤底清凉甘甜，再加上黄瓜丝、鸡蛋片和牛肉片，酸甜可口，特别适合夏季食用。

6. 开原粘豆包

粘豆包是一种传统的北方面食，也是开原人喜爱的早点之一。用糯米粉包裹红豆沙馅蒸制而成，软糯香甜，越嚼越有滋味。尤其是在寒冷的冬天早晨，来一份热腾腾的粘豆包，幸福感瞬间爆棚。

7. 麻辣串串香

开原的麻辣串串香深受年轻人的喜爱。各种蔬菜、肉类穿成串，放入特制的麻辣汤中涮烫，最后蘸上酱料食用。辣味刺激食欲，香气扑鼻，让人欲罢不能。

8. 糖油饼

糖油饼是开原的传统小吃，外表金黄酥脆，内部柔软香甜。将面粉揉成饼状，放入油锅中炸至金黄色，再淋上一层糖浆，甜而不腻，是解馋的好选择。

开原的美食种类丰富多样，每一道都承载着当地的文化与历史。如果你有机会来到这座美丽的城市，一定不要错过这些地道的美味！它们不仅能满足你的味蕾，还能让你感受到开原的独特风情。