在日常生活中，我们总是追求健康美味的食物，而菠萝肉这道菜以其独特的风味和简单的制作方法深受大家喜爱。今天，我们就来分享一种不使用油炸的家常做法，让您在家也能轻松做出美味可口的菠萝肉。
首先，准备好所需的食材：新鲜的菠萝、猪肉（建议选用里脊肉，口感更嫩）、青椒、红椒、洋葱等。这些食材不仅丰富了菜品的颜色层次，还增添了营养成分。
接下来是关键的腌制步骤。将切好的猪肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒以及少许淀粉，搅拌均匀后静置约十五分钟。这个过程能让肉质更加入味且保持滑嫩。
与此同时，处理好菠萝和其他配菜。将菠萝切成小块备用；青椒、红椒和洋葱则切成条状或块状，方便后续烹饪时快速熟透。
正式开始烹饪时，先在锅内倒入少量食用油，烧热后下入腌制好的肉片翻炒至变色，随后盛出待用。接着在同一锅中加入新的底油，放入切好的蔬菜快速翻炒几下，再加入之前炒过的肉片混合均匀。
最后一步就是加入菠萝块了。当所有材料都充分融合在一起之后，根据个人口味调整调味品，比如加点糖提鲜或者增加一点醋提升酸甜感。稍微翻炒均匀即可关火装盘。
这样一道既健康又美味的菠萝肉就完成啦！它完全没有经过油炸处理，却依然能够保持食材本身的鲜美与质感，非常适合家庭聚餐或是日常饮食安排。希望这份食谱能给您的餐桌带来一抹清新的色彩！
