耗油生菜怎么做
耗油生菜是一道简单又美味的家常菜，深受大家的喜爱。它不仅口感清爽，而且营养丰富，非常适合搭配米饭食用。今天就来教大家如何制作这道美味的菜肴。
首先，准备好所需的食材。你需要新鲜的生菜、蚝油、蒜末、盐和少许清水。生菜要选择叶片鲜嫩、颜色翠绿的，这样炒出来的菜品才会更加诱人。
接下来是烹饪步骤。先将生菜洗净，撕成适口大小，然后沥干水分备用。接着，在锅中倒入适量的水，加入少许盐，烧开后放入生菜焯水。焯水的时间不宜过长，只需几秒钟即可，这样可以保持生菜的脆嫩口感。
捞出焯好水的生菜，沥干水分后摆放在盘中。然后在锅中热油，放入蒜末爆香。接着加入蚝油和少量清水，搅拌均匀，煮至略微浓稠的状态。
最后，将调好的蚝油酱汁淋在生菜上，轻轻拌匀即可。一道色香味俱佳的耗油生菜就完成了！
这道菜的关键在于掌握好火候和调味料的比例，这样才能让生菜保持清脆的同时，吸收蚝油的鲜美味道。希望你能尝试制作这道简单的菜肴，享受美食带来的快乐！
希望这篇文章能满足你的需求！
