在忙碌的生活中，一碗热腾腾的虫草花鸡汤不仅能补充营养，还能带来身心的放松。虫草花虽然名字中有“花”字，但它并非真正的花朵，而是虫草菌丝体的一种产物，富含多种氨基酸和微量元素，具有滋补养生的功效。接下来，就让我们一起学习如何制作这道美味又健康的虫草花鸡汤吧。

准备材料

- 鸡肉：500克（可以选择鸡腿肉或整鸡，根据个人喜好）

- 虫草花：10克

- 红枣：6颗

- 枸杞：适量

- 姜片：3片

- 盐：适量

- 清水：适量

制作步骤

1. 处理鸡肉：将鸡肉清洗干净后切成块状，用清水浸泡约半小时，去除血水。期间可以换几次水，确保鸡肉更加鲜嫩。

2. 准备配料：虫草花提前用温水泡发10分钟，红枣洗净去核，枸杞稍微冲洗一下备用。

3. 炖煮汤品：将切好的鸡肉放入锅中，加入足够的清水，水量以没过鸡肉为宜。大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖40分钟左右。

4. 加入配料：待鸡肉快熟时，加入泡发好的虫草花、红枣以及姜片，继续炖煮20分钟。

5. 调味收尾：最后加入枸杞和适量盐进行调味，再煮5分钟即可关火。

小贴士

- 在炖煮过程中，如果发现汤汁减少，可以适当添加热水。

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在炖煮前将鸡肉稍微煎一下。

- 虫草花本身带有淡淡的香气，不需要额外添加其他调料，以免掩盖其自然风味。

这样一道简单易做的虫草花鸡汤就完成了！它不仅味道鲜美，还兼具滋补功效，非常适合家庭日常饮用或是招待客人。快动手试试吧，给自己和家人一份温暖与健康！